Fındık Lezzetleri

1. Fındıklı Kek: Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı dövülmüş fındık
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı tereyağı
• 3 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

1. Fırını 180 derecede önceden ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
2. Tereyağı ve toz şekeri bir kasede krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Yumurtaları ekleyip karıştırın, ardından sırasıyla un, kabartma tozu, vanilya, süt ve dövülmüş fındığı ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
4. Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.

2. Fındıklı Kurabiye: Malzemeler:

• 1 su bardağı dövülmüş fındık
• 1 su bardağı tereyağı
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı:

1. Fırını 180 derecede önceden ısıtın.
2. Tereyağı ve pudra şekerini bir kasede krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Un, nişasta ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Dövülmüş fındıkları da ekleyip hamuru yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak kurabiyeleri şekillendirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
5. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin, kurabiyeler altın rengini alana kadar kontrol edin.

3. Fındıklı Salata: Malzemeler:

• Roka veya marul
• Dövülmüş fındık
• Parmesan peyniri (rendelenmiş)
• Zeytinyağı
• Limon suyu
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Roka veya marulu yıkayın ve bir salata kasesine koyun.
2. Üzerine dövülmüş fındık ve rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin.
3. Zeytinyağı ve limon suyu ile bir salata sosu hazırlayın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve karıştırın. Servis yapabilirsiniz.